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NOVEMBRE
Agrumes
Clémentine. Lime. Orange.
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Exotiques
Ananas. Avocat. Banane. Cacao. Carambole. Citron Vert. Grenade. Kaki. Physalis
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Pépins & noyaux
Coing. Kiwi. Nèfle Commune. Olive. Poire d'automne. Pomme.
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Coque
Noisette. Noix.
Eau de mer
Alose. Anchois. Bar. Cabillaud. Carrelet. Chinchard. Colin. Congre. Limande sole. Merlu. Rouget Barbet. Roussette. Tacaud.
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Eau douce
Gardon. Goujon. Sandre.
Rouges
Bœuf. Mouton. Taureau
Blanches
Porc.
Gibiers
Alouette. Bécasse. Caille sauvage. Chevreuil. Faisan. Lièvre. Perdreau. Sanglier.
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Volailles
Caille. Chapon. Dinde. Lapin. Oie. Pigeon. Pintade.
Aubergine. Betterave. Blette. Brocolis. Butternut. Chou. Chou de Bruxelles. Chou Fleur. Chou Rouge. Chou Vert. Citrouille. Crosne. Fenouil. Gingembre. Navet. Panais. Poireau. Potimarron. Potiron. Raifort. Rutabaga Salade. Salsifis.
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Champignons
Bolet orangé des chênes. Boule de neige. Champignon de Paris. Chanterelle en tube. Clitocybe odorant. Coprin Chevelu. Oreille de Judas. Pied bleu. Trompette de la Mort. Truffe Noire. Vesse de loup en poire.
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Herbes aromatiques
Ail. Moutarde. Persil. Thym.
Crustacés
Crevette. Grenouille. Langouste. Tourteau.
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Coquillages
Calamar. Coque. Couteau. Huître. Moule. Oursin. Palourde. Poulpe. Praire. St Jacques.
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AOC Bleu du Vercors.
AOC Époisses.
AOC Munster.
AOC Sassenage.
AOC Tome des Bauges.
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