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SEPTEMBRE
Rouges & Baies
Airelle. Canneberge. Cassis. Framboise. Groseille. Mûre. Myrtille
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Exotiques
Cacao. Carambole.
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Pépins & noyaux
Abricot. Coings. Figues. Melon. Olive. Pêche. Poire d'automne. Pomme. Prune. Raisin
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Coque
Amande. Châtaigne. Noisette. Noix. Tournesol.
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Eau de mer
Alose. Cabillaud. Carrelet. Chinchard. Colin. Dorade grise. Eglefin. Lieu Noir. Limande sole. Lingue. Merlu. Rouget Barbet. Roussette. Sardine. Sole. Thon.
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Eau douce
Carpe. Gardon. Goujon. Omble chevalier. Sandre. Truite.
Rouges
Bœuf. Taureau
Blanches
Porc. Veau.
Gibiers
Caille sauvage. Faisan. Lièvre. Perdreau. Sanglier.
Volailles
Caille. Lapin. Pigeon. Pintade. Poule. Poulet.
Aubergine. Betterave. Blette. Butternut. Carotte. Céleri blanche. Céleri Rave. Chou Rouge. Chou Vert. Citrouille. Concombre. Courgette. Cresson. Crosne. Épinard. Fenouil. Gingembre. Haricot. Navet. Oseille. Patate Douce. Petit Pois. Poireau. Poivron. Pomme de Terre. Potimarron. Potiron. Radis. Raifort. Salade. Salsifis. Tomate. Topinambour.
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Champignons
Bolet orangé des chênes. Boule de neige. Cèpe de Bordeaux. Cèpe bronzé. Cèpe des Pins. Cèpe d’été. Champignon de Paris. Chanterelle en tube. Clitocybe odorant. Coprin chevelu. Coulemelle. Girolle. Lactaire délicieux. Oreille de Judas. Pied bleu. Rose des Prés. Russule charbonnière. Russule dorée. Russule verdoyante. Trompette de la Mort. Vesse de loup en poire
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Herbes aromatiques
Ail. Cerfeuil. Ciboulette. Citronnelle. Coriandre. Laurier. Menthe. Moutarde. Oignon. Origan. Persil. Romarin. Thym.
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Crustacés
Crevette. Ecrevisse. Grenouille. Homard. Langouste. Langoustine. Tourteau.
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Coquillages
Couteau. Moule. Poulpe. Praire.
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AOC Abondance.
AOC Morbier.
AOC Ossau iraty.
AOC Rocamadour.
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